Menuer ud af huset
Skal det være nemt, eller får du uventede gæster? Så ring til Restaurant Hedelund
Bestilles maden 3 hverdage før, klarer vi at levere alt der er nævnt i brochuren.
Ved senere bestilling, ring på tlf.: 98 82 07 80 og hør nærmere.
Vi gør opmærksom på at priserne er baseret på samlet ordre d.v.s. at der bestilles samme forret, hovedret og dessert o.s.v. til hele selskabet.
Kolde retter er anrettet og serveringsklare. Varme retter er pakket i foliebakker og stillet i termokasser. Hvis låget IKKE åbnes holder maden sig varm i minimum 2 timer.
- Kold røget laks62 kr.Med ærtepuré, friseé salat, syltede løg og flutes.
- Varm røget mandellaks52 kr.Med marinerede urter, purløgsmayo, mitzuna, syltede bøgehatte og flutes.
- Rejecocktail60 kr.Med salat, rejer, citron, tomatiseret dressing, kaviar, asparges og flutes.
- Tarteletter38 kr.Med høns i asparges.
- Tuncannelloni44 kr.Med basilikummayo, havtorn, babysalat, radise og flutes.
- Røget dyrekølle48 kr.Med spinat royale, tyttebærvinaigrette, syltede jordskokker og flutes.
- Mormors torskefad44 kr.Den med dilddressing og rejer. Hertil flutes.
- Karrysuppe40 kr.Flødelegeret med grøntsager, ris og hønsekød. Hertil flutes.
- Aspargessuppe40 kr.Flødelegeret. Med kødboller, aspargessnitter og flutes.
- Svinekam med sprød svær92 kr.Med hvide- og brunede kartofler, chips, rødkål, asier og sovs.
- Svinemørbrad98 kr.Stegt med rosmarin og bacon. Hertil oregano kartofler, fløde-tomatsauce, bagte grøntsager og løgkompot.
- Rødvinsmarineret svinekam98 kr.med dybstegte champignons, persillebagt pastinak, porreflan, vildmosekartofler og rødvinssauce.
- Kalvegrydesteg stegt som vildt108 kr.Hertil waldorfsalat, tyttebær, gulerødder, bønner, ristede kartofler og flødevildtsauce.
- Glaseret skinke82 kr.Med gulerødder, ærter, blomkål, persillekartofler og aspargessauce.
- Oksespidsbryst98 kr.Brasieret i øl og æblemost. Med saltbagt selleri, gulerodsflan, smørdampet porre, kraftig skysauce og vildmosekartofler.
- Krydderurtefarseret unghanebryst99 kr.Med grønne asparges i spegeskinke, ratatouille, vildmosekartofler og krydret skysauce.
- Krondyrkølle148 kr.Stegt med enebær. Med gulerodsflan, ovnbagt pastinak, balsamiske rødløg, vildmosekartofler ristet med hasselnødder og flødevildtsauce.
- Kalvefilet158 kr.Med broccoliflan, bagt gulerod, minimajs i bacon, vildmosekartofler og cremet basilikumsauce.
- Oksefilet148 kr.Med flødekartofler, dybstegt blomkål, bønner i bacon, timianristede østershatte og sauce Bordelaise.
- Biksemad69 kr.Med spejlæg, rødbeder og rugbrød.
- Skipperlabskovs89 kr.Med persille, smør, rødbeder og rugbrød.
- Wienerschnitzel (af svinemørbrad)98 kr.Med brasede kartofler, wienerdreng, ærter og skysauce.
- Hakkebøf89 kr.Med bløde løg kartofler og sovs (og naturligvis rødbeder).
- Boeuf sauté stroganoff (af oksemørbrad)125 kr.Med kartoffelmos.
- Rubenstein kage56 kr.
- Jordbærtrifli34 kr.
- Citronfromage28 kr.Med blød fløde.
- Brownie40 kr.Med karamel og jordbærsauce.
- Rådhuspandekager32 kr.Med marcipan-likørcreme.
- Islagkage48 kr.Med lag af chokoladeis, jordbæris og pistacieis.
- Vaniljeis med lag af florentine40 kr.Hertil brombærsauce.
- 1 hel lagkage168 kr.8 personer.
- Gammeldags æblekage25 kr.
- Æbletærte38 kr.Med kanelcreme.
- Snitter220 kr.10 stk.
- Uspecificeret smørrebrød278 kr.10 stk.
- Sandwich22 kr.Med salatfyld.
- Sandwich28 kr.Med pålæg.
- Pålægskagemand299 kr.4-6 personer.
- Pålægskagemand434 kr.7-9 personer.
- Pålægskagemand536 kr.10-12 personer.
- Pocheret laksMed peberrodscreme, salat, dild og marineret grønne asparges.
- KrabbesalatI tomatiseret dressing.
- BBQ wingsMed BBQ dip.
- Okseculotte
- Flødekartofler
- RødbedesalatMed syltede løg og mozzarella.
- Mixed salatMed brødcroutons, ærter, tomat og agurk.
- Chokolademousse
- Brød og smør
- 140 kr.Pris pr. person.
- Let røget hellefiskMed sauce tatare.
- Kold torskAnrettet på kinakål, rejer, dilddressing, citron og asparges.
- CæsarsalatKylling, brødcroutons, romainesalat, parmesan og mild hvidløgsdressing.
- KalkunbrystStegt i krydderurter og bacon.
- Oksefilet
- KartoffelsalatMed basilikum, forårsløg, peberfrugt og ærter.
- PastasalatMed pesto, syltet løg, kikærter, valnødder og radicchio.
- RucolaMed røde bønner, rødløg og radiser.
- MazarinkageMed karamel, bagt hvid chokolade og æblekompot.
- Brød og smør
- 160 kr.Pris pr. person.
- Rimmet torskMed estragonmayonnaise og syltede bøgehatte.
- Bagt laksMed top af kammuslinger og kørvel. Hertil tomat fennikelsalat.
- Ballontine af kalkunbryst og urterHertil æble-mangokompot.
- KalveinderlårRosa stegt.
- SvinemørbradI rosmarin og bacon.
- FlødekartoflerMed porre og gulerødder.
- Grøn salatMed ærter og forårsløg.
- BønnesalatMed bagt piement, bacon og grov senneps vinegrette.
- ÆbletærteMed cremefraiche.
- Brød og smør
- 180 kr.Pris pr. person.
- Kold røget laksMed rygeostcreme, radiser og saltet agurk.
- Butterdejsindbagt torsk og spinatAnrettet kold. Hertil bagte cherrytomater og dilddressing.
- BlinisMed rejer og rødløgscreme.
- Kold kalvekødMed kapersmayonnaise og friteret kapers.
- Rødvinsmarineret nakkesteg
- Oksefilet
- Ristede vildmosekartofler
- Ratatouille
- Tomatiseret hvedekernesalatMed karse og feta.
- BabysalatMed granatæblekerne, ristede græskarkerner og agurk.
- ValnøddefromageMed ananaskompot og valnøddeknas.
- Brød og smør
- 195 kr.Pris pr. person.
- Tunmousse20 kr.Med asparges og dilddressing.
- Kold hvid fisk på salat22 kr.Med persilledressing.
- Krabbesalat i tomatiseret dressing20 kr.Med asparges og champignon.
- Pastasalat15 kr.Med langtidsbagte tomater, bacon og basilikum.
- Frikadeller15 kr.(3 små).
- Gratineret pandekage14 kr.Med krydret kødsauce.
- Svinemørbrad28 kr.Stegt med rosmarin og spegeskinke.
- Kartoffelsalat15 kr.
- Ristede vildmosekartofler8 kr.Med timian.
- Flødekartofler19 kr.
- Madagascarsauce14 kr.(fløde-pebersauce).
- Rødvinssauce10 kr.
- Løgtærte16 kr.Med bacon og rosmarin.
- Ostefad32 kr.Med frugt, grønt og hjemmebagt kiks.
- Rådhuspandekager16 kr.(1 stk pr. person).
- Brie16 kr.Med druer og hjemmebagte kiks.